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朗格多克大區(qū)(Languedoc)是2012年之的“朗格多克一魯西榮大區(qū)(Languedoc-Roussillon) ”。該大區(qū)坐落在法國南部的地中海沿岸，為法國最大的釀酒葡萄種植區(qū)，全區(qū)葡萄園種植總面積約38萬hm2, 葡萄酒平均年產(chǎn)量約39億標準瓶，不論是葡萄園面積還是葡萄酒產(chǎn)量均為法國十大產(chǎn)區(qū)之首， 因此，有“世界最大葡萄園”之稱。
朗格多克大區(qū)由加爾、埃羅、奧德和東比利牛斯4個省組成，覆蓋了1500多個村鎮(zhèn)(公社)，首府是蒙彼利埃市(Montpellier), 葡萄園從羅納河(Rhone)右岸沿地中海向西南蜿蛾至西班牙(Spain)邊境的比利牛斯山(Pyrenees)腳下，占據(jù)了法國南部1/3的海岸線。全區(qū)呈弧形擁抱著地中海，東西長約300km, 寬約50km, 位置得天獨厚。朗格多克雖是法國第一釀酒葡萄種植區(qū)，但其葡萄酒在國際上的知名度和聲望并不高，給消費者留下的印象較差，一直被認為是法國最大的“廉價葡萄酒”產(chǎn)區(qū)。
其實，這里有著特別適宜釀酒葡萄生長的貧瘠土壤和地中海氣候，理應是一個潛在的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。從19世紀末的葡萄酒泛濫到1936年的AOC系統(tǒng)誕生，本大區(qū)的葡萄酒一直發(fā)生著質(zhì)的變化。尤其是1949年VDQS法定產(chǎn)區(qū)的實施，為本產(chǎn)區(qū)帶來了新的契機，全區(qū)有多個產(chǎn)區(qū)獲得冠名，目前，所有VDQS產(chǎn)區(qū)已全部提升為AOP法定產(chǎn)區(qū)。AOP獨立名號從最初的3個發(fā)展到如今的30個，葡萄園種植面積從最初的幾百公頃發(fā)展到現(xiàn)在的74000hm2, 葡萄酒平均年產(chǎn)量約3.4億標準瓶，其中紅葡萄酒和桃紅葡萄酒占79% , 天然甜酒(VDN)占14%，干白葡萄酒占3% , 起泡葡萄酒占4%。從以上數(shù)據(jù)來看，其發(fā)展速度是非常驚人的，但目前仍是法國最大的地區(qū)餐酒(IGP)產(chǎn)區(qū)。不過，AOP葡萄園種植面積已位居法國+大產(chǎn)區(qū)第三位，現(xiàn)仍不斷在擴大，因此，未來的AOP頭把交椅非本大區(qū)莫屬。
朗格多克大區(qū)的葡萄園集中分布在塞文山脈、比利牛斯山和地中海之間的高原、山谷、丘陵及平原之上。全區(qū)地勢呈西北高，東南低走勢，地形錯綜復雜，朝向開闊的地中海，日照時間較長。土壤呈多樣性，海拔較高的地區(qū)主要是中生代形成的石灰?guī)r和泥灰?guī)r;靠近地中海沿岸海拔較低的地區(qū)則以河流沖積帶來的沙質(zhì)土和鵝卵石為主，滲透性好。塞文山脈和比利牛斯山形成的無數(shù)小溪匯集成多條自然河流穿過葡萄園匯入地中海。加之法國南部 最大的人工運河—— 南運河從中穿過，構成了一個龐大的水利網(wǎng)絡系統(tǒng)，為葡萄園帶 來了充足的水源和養(yǎng)分。朗格多克屬于典型的地中海氣候，夏季炎熱干燥，陽光充足;春季和秋季氣候溫和，冬季無嚴寒，為法國最炎熱干旱的地區(qū)之一。局部地區(qū)受地勢影響略有不同的氣候變化。由于靠近地中海，在季風吹襲下，病蟲害較少，但在這種溫暖的氣候條件下生長的葡萄含糖量偏高，出產(chǎn)的葡萄酒酒精味略重，這也是大部分AOP禁止人工添加糖分的主要原因。近幾年全球氣溫的持續(xù)升 高，干旱情況日趨嚴重，葡萄成長階段所需雨水不足，給葡萄酒的質(zhì)量造成威脅。法國政府為了扶持干旱地區(qū)葡萄酒業(yè)的持續(xù)發(fā)展，在2006年12月出臺了葡萄園灌溉相關法規(guī)，之后，部分地區(qū)在干旱季節(jié)可按法定規(guī)則進行灌溉。
