澳大利亞葡萄酒：奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)

http://www.east-river-column.com/h9/aozhouhongjiu/list_73_1.html　　奧蘭治(Orange)葡萄酒是在20世紀(jì)80年代早期發(fā)展起來的，現(xiàn)在有超過1500公頃的葡萄種植在大約80個葡萄園中。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于新南威爾士州的中心山脈，因其葡萄酒和美食景點、田園風(fēng)光和不斷增加的奧蘭治葡萄酒地圖而日益出名，充滿了熙熙攘攘的酒莊。

　　奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于海拔600米以上，是一個真正的內(nèi)陸、涼爽氣候的葡萄種植區(qū)，生產(chǎn)的葡萄酒具有獨特的風(fēng)味、重量、質(zhì)地和品種特征。卡諾布拉斯山是澳大利亞許多最高葡萄園的所在地，也是奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的景觀中心。

　　該地區(qū)以其清新的白葡萄酒和辛辣、酒體較輕的紅葡萄酒而聞名。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)也因其合作舉辦的奧蘭治葡萄酒和食品節(jié)以及周邊的食品和葡萄酒旅游活動而聞名。
 

　　奧蘭治在哪里?

　　奧蘭治是一座位于新南威爾士州中西部地區(qū)的城市。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)和酒廠距離悉尼僅200多公里，也就是說，從悉尼開車3個半小時就到了。該地區(qū)還可以通過鐵路、每天的火車服務(wù)到達，也可以通過航空和區(qū)域航空公司在奧蘭治和悉尼之間的定期航班到達。

　　奧蘭治氣候

　　澳大利亞的奧蘭治葡萄酒因其口感清脆、富有表現(xiàn)力的白葡萄酒和口感清淡到中等酒體的紅葡萄酒而廣受歡迎。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格認為葡萄酒本質(zhì)上受非常涼爽的氣候、葡萄生長和海拔地區(qū)的影響。事實上，海拔600米的區(qū)域劃分確保了所有的奧蘭治葡萄酒釀酒廠都有一種獨特的涼爽氣候感覺，通常表現(xiàn)出高自然酸度和輕微的草藥復(fù)雜性。

　　氣候和天氣對奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄的生長也很重要，奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄生長周期長且緩慢，秋季干燥，降雨量高于平均值，這些都是該地區(qū)的典型特征。

　　奧蘭治的獨特特征

　　豐富的玄武巖土壤剖面也是典型的，這與氣候和溫度的一般影響相結(jié)合，導(dǎo)致了澳大利亞奧蘭治葡萄酒的獨特風(fēng)味和重量剖面。

　　奧蘭治葡萄酒

　　奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植了60%左右的紅葡萄品種和40%左右的白葡萄品種。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)代體現(xiàn)發(fā)生在20世紀(jì)70年代末和80年代初，早期的種植集中在“高貴品種”上，如西拉、赤霞珠、梅洛、黑比諾、霞多麗、白蘇維翁、灰比諾和雷司令。奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植的澳大利亞新品種有所增加，包括桑嬌維塞、丹魄、巴貝拉、仙粉黛、維歐尼、瑪珊、Arneis和Verduzzo。

　　設(shè)拉子

　　早些時候，奧蘭治只專注于少量的設(shè)拉子酒，但在1990年代，奧蘭治葡萄酒的口味得到了擴大，在不斷增長的奧蘭治葡萄酒和食品旅游業(yè)的支持下，設(shè)拉子酒被廣泛種植。典型的奧蘭治設(shè)拉子是輕到中等重量的品種，表現(xiàn)出紅色和黑色漿果的特點，胡椒香料，草藥的味道和一個良好的，骨骼單寧輪廓。葡萄酒在前五年最好喝，但在中期要做好酒窖。

　　霞多麗

　　霞多麗是奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植最多的白葡萄，通常具有較高的天然酸度，給人以一種活潑、清脆的口感。許多奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀酒廠生產(chǎn)帶有橡木的霞多麗，以增強其葡萄酒的質(zhì)地和豐富性。典型的水果外形顯示出成熟的蘋果和石頭水果的特征，偶爾會有黃油、烤面包或爆米花的味道。

　　灰比諾

　　灰比諾是由一個小的，但不斷增加的種植基地。雖然它不太可能取代霞多麗或長相思作為種植量最大的橙色白葡萄，但它的日益流行已經(jīng)看到許多釀酒廠種植或來源的品種工作。該品種風(fēng)格多樣，從豐富、油膩的梨汁和蜜餞灰比諾，到長滿草的、活潑的、石質(zhì)水果和柑橘松脆的灰比諾。

　　奧蘭治葡萄酒節(jié)

　　奧蘭治一年一度的葡萄酒節(jié)在為期兩周的90多個活動中突出了該地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。這是該地區(qū)慶祝其蓬勃發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和該地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)涼爽氣候葡萄酒的機會。最受歡迎的活動包括奧蘭治葡萄酒展品鑒、葡萄藤中的葡萄酒、Vino Express和節(jié)日夜市。這個節(jié)日被定位為一個友好的活動，向所有年齡和理解的葡萄酒愛好者開放。通常在10月中旬進行。
 

　　奧蘭治葡萄酒的未來

　　奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)是一個令人羨慕的位置，它在澳大利亞葡萄酒界已確立了作為食品和葡萄酒旅游中心的地位。奧蘭治擁有一個悠閑的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的感覺，但擁有一個更大城市的所有設(shè)施，并且有著一個嚴肅的餐飲目的地的根深蒂固的形象。

　　在這個高基線的基礎(chǔ)上，奧蘭治將繼續(xù)吸引人們的注意，不僅因為其聲譽良好的食品和葡萄酒形象，還因為其葡萄酒將來自于最好的奧蘭治酒廠，利用葡萄品種和生產(chǎn)風(fēng)格，提高了該地區(qū)已經(jīng)著名的產(chǎn)品。探索新的葡萄品種，并專注于清爽的高海拔白葡萄品種葡萄酒，將是奧蘭治葡萄酒產(chǎn)區(qū)未來成功的內(nèi)在組成部分。