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法國(guó)是世界上較著名的生產(chǎn)葡萄酒大國(guó)，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史久遠(yuǎn)。法國(guó)最古老的超一級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡。法國(guó)還有哪些較好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)呢?接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。
一、法國(guó)葡萄酒的歷史來(lái)源
法國(guó)葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，較初的葡萄種植是在法國(guó)南部的羅訥河谷，2世紀(jì)時(shí)到達(dá)波爾多地區(qū)。歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)和釀造工藝，與現(xiàn)代、嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)合，使法國(guó)葡萄酒更具有貴族氣質(zhì)。法國(guó)葡萄酒是采用完全自然環(huán)境下栽培的葡萄榨汁精心釀制而成的。不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲(chǔ)存環(huán)境及時(shí)間，會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味各具特色。決定葡萄酒好壞的六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)，法國(guó)葡萄酒之所以較出名，是因?yàn)榉▏?guó)在上述六大因素上的具備得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。
法國(guó)葡萄酒產(chǎn)量一直排在世界前茅，就其人口和地域面積來(lái)講，當(dāng)是量產(chǎn)大國(guó)。法國(guó)是世界上葡萄酒品種較多的國(guó)家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中較重要的是紅葡萄酒。它擁有得天獨(dú)厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長(zhǎng)，但在不同地區(qū)，氣候和土壤也不盡相同，因此法國(guó)能種植幾百種葡萄(較有名的葡萄品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃，釀制紅葡萄酒的赤霞珠、西拉、佳美和梅洛)。不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有不同的品質(zhì)和口味。法國(guó)擁有一套嚴(yán)格和完善的葡萄酒分級(jí)與品質(zhì)管理體系。
葡萄酒被劃分為四個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)餐酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。各個(gè)省都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。法國(guó)"產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)"對(duì)于酒的來(lái)源和質(zhì)量類(lèi)型為消費(fèi)者提供了可靠的保證。紅葡萄酒如同法國(guó)葡萄酒中較為光彩的紅寶石，備受世人喜愛(ài)。法國(guó)對(duì)葡萄酒的釀造及其標(biāo)簽有著嚴(yán)格的管理規(guī)定。日常餐酒和地區(qū)餐酒的生產(chǎn)，即要執(zhí)行歐洲的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)遵守更為嚴(yán)格的法國(guó)法律規(guī)定。地區(qū)餐酒和日常餐酒都是日常飲用的葡萄酒。
二、法國(guó)有哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)
法國(guó)葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)：
波爾多Bordeaux
勃艮第Bourgogne
博若萊Beaujolais
羅訥河谷地ValéeduRh?ne
盧瓦爾河谷地ValdeLoire
香檳Champagne
阿爾薩斯Alsace
普羅旺斯/科西嘉島Provence/Corse
朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon
汝拉/薩瓦Jura/Savoie
其中較知名的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是：波爾多Bordeaux，勃艮第Burgundy和香檳區(qū)Champagne。波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅酒而著稱(chēng)，而布根地則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱(chēng)，香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。
不同的風(fēng)土氣候、種植土壤、釀造工藝、儲(chǔ)存環(huán)境等因素會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味各自精彩。盧瓦爾河谷地ValdeLoire、阿爾薩斯Alsace普羅旺斯/科西嘉島Provence/Corse等都是法國(guó)葡萄酒比較出色的產(chǎn)區(qū)。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。
