藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒常溫下會變質嗎?

　　葡萄酒在常溫下存放的時間越長，就越容易受到氧化、微生物污染等因素的影響，從而引起質量問題。因此，如果您想保持葡萄酒的品質，最好將其存放在適當的環境中。

　　通常情況下，紅葡萄酒在溫度為16-18℃的環境中存放最佳，白葡萄酒則在溫度為8-12℃的環境中存放最佳。如果您將葡萄酒存放在過高或過低的溫度下，都會影響葡萄酒的品質和口感。

　　在常溫下存放葡萄酒可能會引起以下問題：

　　氧化：葡萄酒暴露在空氣中時，其中的成分會與氧氣反應，從而導致氧化。這會使葡萄酒的口感和香氣變質，甚至會出現苦味或陳腐的味道。

　　細菌污染：葡萄酒容易受到微生物的污染，特別是當葡萄酒瓶子口部沒有干凈的塞子或蓋子時。在常溫下存放葡萄酒，微生物的生長速度會更快，導致葡萄酒變酸或出現異味。

　　光線暴露：葡萄酒容易受到紫外線和其他光線的影響，這會導致酒中某些成分的分解，從而影響葡萄酒的口感和香氣。

　　總之，為了保持葡萄酒的品質和口感，最好將其存放在適當的環境中，避免在常溫下長時間存放。如果您要長期存儲葡萄酒，可以考慮購買專門用于儲存葡萄酒的酒柜或冰箱。