紅酒代理商教你選購葡萄酒

　　選購葡萄酒的確是一件讓人頭疼的事，面對貨架上琳瑯滿目的種類，實(shí)在不知如何下手，既要買到自己喜歡的，也要買到貨真價(jià)實(shí)物美價(jià)廉的。

　　但是“如何不開瓶判斷葡萄酒優(yōu)劣”簡直是廣大葡萄酒消費(fèi)者在買酒時(shí)的頭號難題。五花八門的酒標(biāo)，外星文一樣的法文、意文和德文，看上去不知所云的中文背標(biāo)……買酒真的那么困難嗎?如何才能練就挑酒的火眼金睛?

　　舊世界看分級，新世界看產(chǎn)區(qū)

　　舊世界國家大多對葡萄酒有嚴(yán)格的分級制度，這些都能在酒標(biāo)上直觀的看出來。除了我們所熟知的AOC分級，還有很多國家和產(chǎn)區(qū)有自己極具特色的分級方式。比如法國波爾多的1855列級制度，勃艮第“風(fēng)土至上”的葡萄園分級制度，德國頂級酒莊聯(lián)盟VDP，西班牙葡萄酒陳年分級……這些具有法律效力的分級最大程度地確保了葡萄酒的品質(zhì)，跟著分級走總沒錯(cuò)。

　　不過在新世界，葡萄酒沒有太過嚴(yán)苛的分級制度，酒標(biāo)也設(shè)計(jì)的更加隨心所欲一些，單純看酒標(biāo)很難看出酒的好壞。在這種情況下，我們只能根據(jù)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)和酒莊大致判斷。

　　比如美國的納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪谷(Sonoma Valley)的葡萄酒早已名譽(yù)天下，這里的赤霞珠、仙粉黛和霞多麗都是世界頂級。

　　澳大利亞也有眾多知名產(chǎn)區(qū)，巴羅薩谷(Barossa Valley)的西拉、克萊爾山谷(Clare Valley)和伊頓谷(Eden Valley)的雷司令、阿德萊德山區(qū)(Adelaide Hills)的霞多麗、雅拉谷(Yarra Valley)的黑比諾……這些都是非常杰出的葡萄酒。

　　在新西蘭，馬爾堡(Marlborough)的長相思，馬丁堡(Martinborough)和中奧塔哥(Central Otago)的黑比諾，同樣都在世界上早就享有盛名。

　　不過，按產(chǎn)區(qū)和品種判斷葡萄酒質(zhì)量的方式畢竟不完全準(zhǔn)確，對于新世界葡萄酒，更值得用以下方式判斷其質(zhì)量。

　　參考曾獲獎(jiǎng)項(xiàng)

　　在葡萄酒的酒瓶上，有時(shí)會貼有某個(gè)葡萄酒大賽獲獎(jiǎng)標(biāo)簽，以證明其品質(zhì)。不過，哪些獎(jiǎng)項(xiàng)才是具有含金量，值得參考的呢?

　　八個(gè)最具含金量的世界葡萄酒大賽

　　布魯塞爾國際葡萄酒大賽

　　(Concours Mondial de Bruxelles)

　　國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽

　　(International Wine Challenge)
 

　　國際葡萄酒烈酒品評賽

　　(Vinalies International)
 

　　品醇客葡萄酒國際大獎(jiǎng)賽

　　(Decanter World Wine Awards)
 

　　國際葡萄酒暨烈酒大賽

　　(International Wine & Spirits Competition)
 

　　巴黎農(nóng)業(yè)大賽

　　(Concours Général Agricole)
 

　　馬貢大賽

　　(Concours des Grands Vins de France de Macon)
 

　　柏林葡萄酒大賽

　　(Berlin Wine Trophy)