關(guān)注我們
相信有不少的葡萄酒愛好者都會認(rèn)為，葡萄酒這一行業(yè)的水太深，葡萄酒的相關(guān)知識繁瑣而復(fù)雜，要搞懂葡萄酒，任重而道遠(yuǎn)。然而，在興趣面前，一切的障礙都不是事兒，為了滿足自己強(qiáng)大的求知欲，也是 real 絞盡腦汁，不放過任何一個學(xué)習(xí)的機(jī)會。今天，我們就來談?wù)劊瑢W(xué)習(xí)葡萄酒知識的途徑有哪些……
1、寫品酒筆記
“好記性不如爛筆頭”，喝了酒一定要寫筆記，不論是紙質(zhì)的還是電子的，都能讓我們受益匪淺。時不時地翻翻品酒筆記，可以讓我們加深對某個葡萄品種、某個產(chǎn)區(qū)或某個品牌的認(rèn)識。另外，寫品酒筆記可以讓你養(yǎng)成觀察和思考的習(xí)慣，讓你的葡萄酒品鑒技能進(jìn)步更神速。
對于初學(xué)者而言，寫品酒筆記不是那么容易，因此可以先從簡單的寫起，如這一款酒的顏色、酒體、口感等。等你喝得多了，對葡萄酒香氣的辨識力加強(qiáng)的時候，就可以寫出一份詳細(xì)而完善的品酒筆記了。
2、參加品鑒會
參加品鑒會是一種必不可少的學(xué)習(xí)方式，畢竟實踐才能出真知，我們學(xué)了那么多葡萄酒知識，就是為了能更好地判斷、評價一款酒。在品鑒會上，有多款葡萄酒可供你品鑒、對比，相比于自己一款款買來對比而言，這樣的學(xué)習(xí)方式更加經(jīng)濟(jì)。很多品鑒會信息都可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索到，不管是免費(fèi)的還是付費(fèi)的，只要有空，盡管去就是了。
3、創(chuàng)建葡萄酒博客
在學(xué)習(xí)葡萄酒知識的過程中，不妨試著創(chuàng)建一個葡萄酒博客。博客可以記錄你看完某本書或某篇文章后的心得，也可以寫某個專題的系列文章。所謂“贈人玫瑰，手有余香”，在傳播葡萄酒知識和為大家答疑解惑的過程中，自己還能學(xué)到不少的東西，何樂而不為呢?
4、創(chuàng)建葡萄酒興趣小組
可以和一伙志同道合的朋友一起創(chuàng)建一個葡萄酒興趣小組，這樣的學(xué)習(xí)方式既經(jīng)濟(jì)又有趣。比如說，一伙人可以每周一聚交流學(xué)習(xí)心得或一起討論某個問題，也可以每月一聚舉辦一場品鑒會或盲品會。
5、參加葡萄酒課程
報名參加一門葡萄酒課程可以讓你系統(tǒng)地了解一些葡萄酒知識以及掌握正確的葡萄酒品鑒方法。雖然課程內(nèi)容不是很詳細(xì)，但是在你對葡萄酒有一個基本的認(rèn)知之后，自學(xué)起來也方便了許多。目前國際上較權(quán)威的而且在國內(nèi)比較受歡迎的葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是英國葡萄酒及烈酒教育基金會(Wine & Spirit Education Trust，即 WSET)，有興趣的可以去報名學(xué)習(xí)。不過，報名參加葡萄酒課程有點費(fèi)錢，WSET 二級的課程價格是 4,800 元，WSET 三級的課程價格是 9,800 元。
6、參觀酒莊
有空的話不妨去酒莊走一遭吧，不一定非要去國外的大酒莊，國內(nèi)的酒莊也行!在酒莊內(nèi)，你學(xué)到的更多的是關(guān)于葡萄和釀酒方面的知識。比如說，你參觀葡萄園的時候可以問酒莊工作人員葡萄為什么要種在這個地方呀?這里土壤和氣候?qū)ζ咸训馁|(zhì)量有什么影響?這個葡萄品種有什么特色，典型的風(fēng)味特征是什么?凡此種種。而參觀酒莊釀酒車間則可以清清楚楚明明白白地看到葡萄酒的釀造過程，而且因為親眼所見，一般很難忘記，很容易就可以轉(zhuǎn)化成永久記憶，一直記在腦子里。
7、觀看葡萄酒主題電影
近年來，以葡萄酒為主題的葡萄酒電影是越來越流行了，這些電影或多或少都會涵蓋一些葡萄酒知識以及文化，讓人在放松娛樂的同時也能學(xué)到一些知識。相比于葡萄酒書籍來說，葡萄酒電影更加通俗易懂，更加引人入勝。一些優(yōu)秀的葡萄酒電影包括《杯酒人生》(Sideways)、《侍酒師》(Somm)、《酒業(yè)風(fēng)云》(Bottle Shock)、《美酒家族》(Mondovino)、《紅色情結(jié)》(Red Obsession)、《芭貝特的盛宴》(Babette's Feast)等，另外流行的葡萄酒漫畫《神之水滴》也有真人版電視劇哦，感興趣的朋友可以去看一下。
8、購買葡萄酒書籍
葡萄酒書籍，一般是針對葡萄酒文化的某一個角度進(jìn)行詳細(xì)而系統(tǒng)地闡述，如果要從一個“葡萄酒小白”變成“葡萄酒發(fā)燒友”，閱讀書本是必須地。對于葡萄酒愛好者而言，一些值得購買的葡萄酒書籍包括《世界最珍貴的 100 種絕世美酒》、《稀世珍釀——世界百大葡萄酒》、《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)、《葡萄酒牛津辭典》(The Oxford Companion to Wine)、《羅伯特•帕克世界頂級葡萄酒及酒莊全書》等。
9、成為某個飲酒場所的常客
美國紐約的侍酒師帕斯卡利娜·樂普蒂爾(Pascaline Lepeltier)說：“學(xué)習(xí)葡萄酒最好的方式就是找一個酒吧或是你喜歡的餐廳，然后，成為那里的常客”。所以，找一個你喜歡的葡萄酒專賣店或是葡萄酒酒吧，成為那里的常客吧。當(dāng)你與那里的人熟悉起來的時候，他們會給你提供許多專業(yè)的建議，讓你喝值得嘗試的酒，也可以為你答疑解惑。
10、利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)
現(xiàn)在是信息大爆炸的時代，利用網(wǎng)絡(luò)搜索相關(guān)信息也是一種很好的學(xué)習(xí)方式。不過，你有可能會發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上的信息太過雜亂，我們無法判斷它是正確的還是錯誤的。所以信息的來源很重要，我們要盡量找可靠地信息來源方，有空的時候可以多逛逛某個產(chǎn)區(qū)、某個酒莊的官網(wǎng)，也可以看看可靠博主以及公眾號的推文。
