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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何長期保存葡萄酒

儲(chǔ)藏葡萄酒也是一門學(xué)問。很多時(shí)候，買回來的葡萄酒不好喝，可能是和儲(chǔ)存不當(dāng)有關(guān)。短時(shí)間儲(chǔ)藏葡萄酒只需要將葡萄酒放在避光陰涼的地方，但如果長時(shí)間儲(chǔ)存葡萄酒，則需要注意很多因素。...

時(shí)間：2019-10-06 15:15:04

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨號(hào)稱“天然釀造”的葡萄酒，居然含有這些添加劑?

多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)商都不會(huì)在包裝上標(biāo)明他們?cè)谄咸丫评锩嫣砑拥母鞣N添加劑，實(shí)際上添加劑在葡萄酒的釀造里面是非常普遍的，尤其是低端葡萄酒。雖然釀酒師們大多不肯公開承認(rèn)他們對(duì)于添加劑的使用，但是添加劑是他們調(diào)節(jié)葡萄酒風(fēng)味的重要手段之一。不過，添加劑的...

時(shí)間：2019-10-06 15:05:04

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨土壤給葡萄酒帶來了什么?

當(dāng)我們談到葡萄酒時(shí)，風(fēng)土是非常重要的一個(gè)因素，而土壤又是風(fēng)土中不可忽視的一個(gè)要素。土壤不僅擔(dān)當(dāng)著為葡萄植株提供水分和養(yǎng)分的角色，它在一定程度上決定了葡萄園中適合種植的品種，并且調(diào)節(jié)著園中的溫度、濕度以及光照，還影響著葡萄酒的風(fēng)格……...

時(shí)間：2019-10-06 15:01:41

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨美國葡萄酒酒精度背后的秘密

在葡萄酒世界有句俗話：看懂了酒標(biāo)，你就看懂了葡萄酒。當(dāng)你在購買葡萄酒的時(shí)候，毫無疑問肯定會(huì)看一眼酒標(biāo)。酒標(biāo)可以說是葡萄酒的身份證，上面有關(guān)于這瓶酒的各種信息，比如生產(chǎn)商、產(chǎn)地、以及品種等，透過酒標(biāo)，有助于我們根據(jù)自己的口感和需求來選擇不同的...

時(shí)間：2019-09-30 15:07:44

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨波爾多葡萄酒為什么這么有名?

說起法國葡萄酒，很多人想到的都是波爾多，波爾多葡萄酒給人帶來的感覺是非常獨(dú)特的，今天小編要為大家介紹的就是為什么波爾多葡萄酒會(huì)如此有名?...

時(shí)間：2019-09-30 11:20:13

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨波爾多葡萄酒分級(jí)制度

法國的波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國際上是鼎鼎大名的，許多的人們都是很喜歡這里所生產(chǎn)的葡萄酒的，那么，波爾多的分級(jí)制度，大家對(duì)此是了解多少呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2019-09-30 11:11:02

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨超級(jí)波爾多葡萄酒究竟“超級(jí)”在哪里?

“超級(jí)波爾多”(Bordeaux Superieur)這名字乍一聽就覺得特別響亮有力，特別有氣勢，那到底什么是超級(jí)波爾多?超級(jí)波爾多葡萄酒究竟“超級(jí)”在哪里?...

時(shí)間：2019-09-30 11:07:40

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨鑒別葡萄酒的真假這幾步你知道嗎?

隨著市場的不斷發(fā)展，我們買酒的渠道越來越多，這也就造成有時(shí)候會(huì)買到假酒，掌握鑒別酒真假的一些小技巧還是很重要的，今天我們就來說一說如何鑒別酒的真假。 ...

時(shí)間：2019-09-30 11:04:04

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何識(shí)別葡萄酒的差年份

2012年底，波爾多超一級(jí)酒莊(Premier Cru Superieur)——滴金酒莊(Chateau d’Yquem)宣布將不會(huì)釀造2012年份的貴腐甜白。他們認(rèn)為2012年的氣候條件不利于葡萄的生長，使得葡萄達(dá)不到釀造酒莊頂級(jí)甜白的品質(zhì)。當(dāng)然，這一決定也直接導(dǎo)致酒莊損失3300萬美元。不...

時(shí)間：2019-09-30 11:01:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份代表著什么?

俗話說，葡萄酒是“七分原料，三分釀造”。也就是說，釀酒葡萄的品質(zhì)是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農(nóng)作物，其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關(guān)，這就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”這一概念。...

時(shí)間：2019-09-30 10:56:49

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