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混釀在許多產(chǎn)區(qū)都十分流行，而說(shuō)到混釀，除了我們最熟悉的GSM，還有許多其他兩種葡萄品種混合所釀造的葡萄酒 ，這些就是葡萄酒界的經(jīng)典CP了，今天我們主要談?wù)劻_納河谷產(chǎn)區(qū)的三對(duì)cp。
1、西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)
西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)是羅納河谷的兩大明星葡萄品種，如果說(shuō)西拉(Syrah)是北羅納的主宰，那么歌海娜(Grenache)就是南羅納之王，兩者是羅納河谷的經(jīng)典CP之一。
在南羅納河谷，西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)常常一起進(jìn)行組合混釀，歌海娜(Grenache)提供紅色水果和特別的香料味，同時(shí)帶來(lái)更高的酒精度和較低的單寧;而西拉(Syrah)則扮演著增添顏色、單寧和酸度的角色，賦予酒款黑色水果的特征。這一對(duì)組合可謂是紅葡萄品種界的“模范CP”，釀造的葡萄酒顏色深暗，色澤濃烈，香氣豐富，單寧鮮明，具有極佳的陳年潛力。
2、西拉(Syrah)和維奧涅爾(Viognier)
紅葡萄品種可不是只能與紅葡萄品種配對(duì)，白葡萄品種也是如此，在葡萄酒界，還有著這樣一組“跨界CP”——西拉(Syrah)和維奧涅爾(Viognier)。
這一對(duì)組合主要來(lái)自于北羅納河谷的羅第(Côte-Rôtie)產(chǎn)區(qū)，這里是西拉(Syrah)葡萄的發(fā)源地，同時(shí)也是北羅納唯一允許采用維奧涅爾(Viognier)(不超過(guò)20%)作為西拉(Syrah)的補(bǔ)充的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。西拉(Syrah)能夠出產(chǎn)色彩濃郁、單寧豐富的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。而維奧涅爾(Viognier)則能為西拉(Syrah)添加非常精致的香氣和極其細(xì)膩的單寧。 兩者的結(jié)合使得羅第(Côte-Rôtie)的紅葡萄酒有著寶石紅的美麗酒裙，酒香復(fù)雜而優(yōu)雅，充滿(mǎn)了辛香料、紅色或者黑色水果以及紫羅蘭的芬芳，堅(jiān)實(shí)的骨架和高貴的風(fēng)格令其成為人們競(jìng)相追逐的佳釀。
3、馬爾薩訥(Marsanne)和胡珊(Roussanne)
說(shuō)起羅納河谷的白葡萄品種，許多人的第一反應(yīng)是維奧涅爾(Viognier)，其實(shí)，還有一組常見(jiàn)的搭檔——馬爾薩訥(Marsanne)和胡珊(Roussanne)。
馬爾薩訥(Marsanne)出產(chǎn)強(qiáng)勁、中酸的葡萄酒，陳年之后出現(xiàn)明顯的花香和榛子氣息;胡珊(Roussanne)釀造的葡萄酒極其優(yōu)雅，風(fēng)格獨(dú)特，口感復(fù)雜，具有濃郁的花香(金銀花、鳶尾花)。在北羅納河谷的克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage), 埃米塔日(Hermitage), 圣約瑟夫(Saint-Joseph), 圣佩雷(Saint-Péray)產(chǎn)區(qū)，馬爾薩訥(Marsanne)通常和胡珊(Roussanne)一起混釀，它們“性格”互補(bǔ)，因此混釀出的葡萄酒也很好地結(jié)合了各自的優(yōu)勢(shì)，有些甚至具有很好的陳年潛力。
