我們不但要喝懂紅酒的奧妙，更要品味紅酒品牌文化，是為了享受生活。使用正確的酒杯會讓紅酒口感更好！ 選杯技巧 葡萄酒杯的設計是根據葡萄酒的酸度、單寧、香氣、口感等因素。我們日常選擇酒杯也可遵循如下原理：
1、香氣比較濃郁，要求的酒杯的肚子較寬大；而香氣比較清新，則要選擇收口的杯子。
2、酸度高的葡萄酒選擇肚子肥大的杯形，單寧高即澀度高的葡萄酒品牌則就要找到杯底兒略尖的酒杯。
3、無色、透明的酒杯可以使我們更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的，甚至是杯身有著精致水晶雕花的杯子，無論多昂貴，始終不適合用來品嘗紅酒品牌。
4、杯壁不宜太厚，否則會影響品酒時的觸感。 拿杯技巧 拿杯的標準：
第一，用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯腳，小指頭和無名指輕輕抵住杯底，這個是比較正規的拿法;
第二個是比較休閑的拿法：用兩個手指捏住杯座;
第三個兩手夾住，握住杯桿，這種方法適那些拿杯不熟練的人群。
很多
紅酒加盟商朋友拿杯子都是手心拖住杯子底，這種是拿白蘭地或威士忌的方法，不適合拿葡萄酒杯，其原因就是人體的溫度是36°，如果這種方法拿葡萄酒，會瞬間改變葡萄酒的溫度，從而使紅酒品牌最佳溫度發生變化，影響酒的口感和品質。 如果用手握住杯子在兩杯相碰的時，發出的聲音是悶響，如果使用正確方法拿杯，聽到的是非常清脆的聲音。
一般情況下，大家都是和純的干紅或干白，前幾天聽紅酒加盟商朋友說現在越來越多的年輕人會將葡萄酒品牌組合著喝，尤其是在奧地利的年輕人很喜歡在酒里加料飲用，我們就來看看他們是怎么進行組合的吧。 在奧地利，不少年輕人喜歡將葡萄酒組合著喝，當然，絕大多數人還是喝純的紅、白葡萄酒品牌。但是無論是純喝還是加料，飲用的都是最普通的日常餐酒，昂貴的葡萄酒是絕對不會用來加料飲用的?！ ?br />
一、白葡萄酒品牌加蘇打(Weissgespritizt)，比例是一半一半?！ ?br />
二、紅葡萄酒加蘇打(Rotgespritizt)，比例也是一半一半。紅白葡萄酒加蘇打水，可稀釋掉酒精，味道淡些，略帶氣泡使喝時更爽口，不知不覺會多喝幾杯。
三、紅葡萄酒加可樂(Colarot)，紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝
紅酒品牌時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
四、紅酒加橙子汁，比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一?！ ?br />
五、白葡萄酒加7—UP，比例各半，以清甜汽水中和酸澀白酒，使口感清新振奮，容易入口，喝了還想在喝，往往一杯接一杯欲罷不能?！ ?br />
六、許杜(Sturm)，這只是每年十月才能喝到用葡萄發酵釀的酒精飲料，它不耐久存，要在當月喝掉。沒有過濾，呈白濁顏色，酒精度喝口味介于葡萄汁和葡萄酒品牌之間，香甜適口，很受奧地利人喜歡，連小孩也愛喝?！ ?br />
七、莫斯特(Most)，不是用葡萄釀制，而是用蘋果發酵釀制而成。也是只有每年十月才有，口味介于蘋果汁與蘋果酒之間，可以說是一種含酒精的蘋果汁，不耐存放，但清甜爽口，顏色澄清如琥珀，十分受人喜愛。
八、奧地利燒酒，這是奧地利人在冬天氣候酷寒時最愛的提神熱飲。可曾想過紅酒也能熱來喝？把紅酒放在鍋中加熱，加上橙子皮，肉桂棒，丁香等香料同時煮至沸騰，即可熄火飲用，這個在德國也很流行?！ ?br />
九、失戀咖啡(Wine Coffee)，把紅酒當水放入意大利咖啡壺內煮咖啡，再以蜂蜜調甜度。取名失戀咖啡是因為喝來又酸又苦，簡直就是失戀心情的寫照。
