紅酒品鑒是一種非常講究的活動(dòng)，對(duì)光線、溫度、酒具等因素都有要求。如果想要獲得最完美的品酒體驗(yàn)，需要注意很多問(wèn)題。下面法國(guó)藍(lán)菲城堡
紅酒招商部為大家介紹一些關(guān)于紅酒品鑒過(guò)程會(huì)影響品鑒體驗(yàn)的問(wèn)題。
1、杯子不合適 有些人可能覺(jué)得喝酒不需要太過(guò)講究，只要用干凈清潔的杯子就行。不過(guò)，法國(guó)藍(lán)菲城堡
紅酒招商部門(mén)告訴您，品鑒紅酒的時(shí)候，杯子其實(shí)起著不可忽視的作用。想象一下，如果用一個(gè)大口杯來(lái)喝波爾多的列級(jí)名莊酒，那會(huì)是多么暴殄天物的一種做法。一般情況下，紅酒杯為郁金香型，腹大口小，這樣便能留住酒的香氣，讓酒的香氣聚集于杯子上面。足夠大的杯肚可以讓酒液在杯子里轉(zhuǎn)動(dòng)，和空氣充分接觸。此外，杯腳要足夠高，以保證手能握住，避免讓手碰到杯腹而影響了酒溫。
2、軟木塞污染 興沖沖地打開(kāi)一瓶陳年好酒之后，卻發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)被軟木塞污染了，這無(wú)疑非常掃興。因此，在儲(chǔ)藏紅酒的時(shí)候，一定要注意環(huán)境的濕度和溫度，避免木塞熱脹冷縮或者被霉菌感染，關(guān)于如何儲(chǔ)藏可以咨詢專(zhuān)業(yè)的
紅酒招商企業(yè)。
3、侍酒溫度不對(duì) 溫度會(huì)影響紅酒的香氣和口感。一位
進(jìn)口紅酒招商企業(yè)負(fù)責(zé)人研究發(fā)現(xiàn)，在不同溫度條件下，舌頭對(duì)甜味和苦味的感知程度并不一樣。比如，如果在室溫下喝新世界的霞多麗紅酒，它可能給人一種平淡、甜膩的感覺(jué)；不過(guò)如果冰凍后再喝，它就可能給人一種緊致、甘美的感覺(jué)。飲用紅紅酒的時(shí)候，如果溫度過(guò)高，它可能會(huì)顯得比較松散，不集中；如果溫度過(guò)低，它可能會(huì)顯得苦澀緊致。
4、刺激氣味 在
紅酒招商品鑒會(huì)上，如果有人灑了濃郁的香水，香水的氣味就會(huì)影響紅酒的香氣。如果有人在現(xiàn)場(chǎng)抽煙，也會(huì)影響紅酒的香氣。
5、光線不足 從紅酒的色澤可以獲知很多關(guān)于它的信息，如果光線不足，就很難正確辨別它的中心顏色、邊緣顏色以及顏色的濃郁度。
