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新型冠狀病毒疫情還在繼續(xù)，國(guó)內(nèi)各行各業(yè)都受到不同程度沖擊。一時(shí)之間，仿佛中國(guó)上半年經(jīng)濟(jì)進(jìn)入真空期，這也讓很多人大呼剛挺過(guò)慘淡的2019，沒(méi)想到更狠的2020直接當(dāng)頭一棒。
然而大數(shù)據(jù)時(shí)代下，根據(jù)計(jì)算和觀察，我們也不難發(fā)現(xiàn)，一切事物都有兩面性，正如醫(yī)療行業(yè)、健康行業(yè)、保險(xiǎn)行業(yè)蓬勃發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)馬云一直未實(shí)現(xiàn)的C2M零售業(yè)3.0時(shí)代的到來(lái)。
因此，解決葡萄酒發(fā)展困境的新拐點(diǎn)可能已經(jīng)到來(lái)，健康養(yǎng)生將持續(xù)成為熱點(diǎn)話題，而有機(jī)葡萄酒將成為獨(dú)具特色的產(chǎn)品面向消費(fèi)者，進(jìn)而涉及銷售模式升級(jí)、文化傳播、在線教育、產(chǎn)品優(yōu)化等一些列葡萄酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。
我們也為您梳理思路，分析當(dāng)下健康養(yǎng)生主題下的葡萄酒拓展之路。
1、健康養(yǎng)生與葡萄酒有哪些聯(lián)系
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2019年葡萄酒進(jìn)口量同比下降11%，其中入門(mén)級(jí)餐酒波動(dòng)最為嚴(yán)重，而精品葡萄酒環(huán)比有所上升。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，低價(jià)酒競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)越來(lái)越低，精品葡萄酒將深受市場(chǎng)青睞。
其中，精品酒莊出產(chǎn)的葡萄酒從種植、釀造、灌裝、管理方面都更為科學(xué)，酒液品質(zhì)更好，成本的增加會(huì)在終端銷售環(huán)節(jié)因?yàn)楫a(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)更健康而被稀釋，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的判斷，最終來(lái)自產(chǎn)品本身的優(yōu)劣。
眾所周知，人每天適量飲用酒精飲品有助于疏通心腦血管，保證睡眠質(zhì)量，葡萄酒既不似白酒度數(shù)太高容易醉酒，又區(qū)別啤酒不漲肚子，其中葡萄酒含有的多重營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于消化、減肥和利尿，還能一定程度預(yù)防乳腺癌，是運(yùn)動(dòng)達(dá)人和養(yǎng)生愛(ài)好者最佳飲品。
2、符合以下條件才是有機(jī)葡萄酒
有機(jī)葡萄酒就是在有機(jī)種植葡萄園里種植、釀造生產(chǎn)的葡萄酒。在歐洲，所有的有機(jī)種植葡萄園必須由一個(gè)叫“IFOAM”的組織進(jìn)行認(rèn)證。
有機(jī)種植系統(tǒng)，最大的特點(diǎn)是再循環(huán)的利用率要達(dá)到最高，物料的損失要最少，所有的肥料要有認(rèn)證。
有機(jī)葡萄種植園必須保留所有的購(gòu)買財(cái)務(wù)記錄，葡萄園的所有種植歷史記錄，所用的肥料明細(xì)成分記錄，施肥記錄，噴藥記錄等，有效期為三年。
同時(shí)，有機(jī)種植通常與生物防治和蟲(chóng)害管理結(jié)合在一起，減少化學(xué)物質(zhì)的介入，如建立永久性植被，增加生物多樣性，有利于害蟲(chóng)的抑制，增加氮循環(huán)，減少流失，改善土壤結(jié)構(gòu)等措施。
神奇的種植方式----自然動(dòng)力耕作
3、有機(jī)葡萄酒發(fā)展?jié)摿薮?/span>
目前世界范圍內(nèi)8%-12%的葡萄園為有機(jī)耕種，根據(jù)IWSR市場(chǎng)報(bào)告和預(yù)測(cè)，從消費(fèi)上看，全球靜態(tài)有機(jī)葡萄酒2017年消費(fèi)量為6.76億瓶，相較于2012年的3.49億瓶增長(zhǎng)了3倍，預(yù)計(jì)到2022年消費(fèi)量將增長(zhǎng)9.2%，達(dá)到10億瓶，市場(chǎng)占有率升至3.6%。
根據(jù)媒體市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，無(wú)論天貓、京東還是其他電商平臺(tái)，消費(fèi)者搜索原瓶進(jìn)口的頻率都是最大的，有機(jī)酒不僅在源頭上確保無(wú)憂，且在銷售賣點(diǎn)上也更具競(jìng)爭(zhēng)力，這就是市場(chǎng)選擇下的前瞻優(yōu)勢(shì)。
4、蝴蝶效應(yīng)，獨(dú)具特色的展會(huì)內(nèi)容
在葡萄酒產(chǎn)品普及率越來(lái)越高的今天，如何有新的話題產(chǎn)品刺激市場(chǎng)成為越來(lái)越多的商家需要解決的問(wèn)題。2019首屆 Vinexpo上海展，在國(guó)內(nèi)第一次全面系統(tǒng)的設(shè)立有機(jī)酒展區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng);2019第二屆ASIA WINE青島展，組委會(huì)開(kāi)辦的有機(jī)葡萄酒專業(yè)課程及品鑒會(huì)也備受業(yè)內(nèi)好評(píng)。
2020年7月17-21日，青島國(guó)際葡萄酒及烈酒博覽會(huì)將正式引入有機(jī)酒專區(qū)，聯(lián)合8個(gè)國(guó)家的有機(jī)和生物動(dòng)力葡萄酒生產(chǎn)商，跨界聯(lián)動(dòng)制造業(yè)團(tuán)購(gòu)買家，圍繞“健康養(yǎng)生”主題打造綠色采購(gòu)平臺(tái)，為展商開(kāi)創(chuàng)C2M新零售模式下的產(chǎn)品推薦之路。
危機(jī)往往就是轉(zhuǎn)機(jī)。這次疫情過(guò)后，從家庭消費(fèi)的角度來(lái)看，減少聚餐對(duì)葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)或許是一個(gè)新的發(fā)展契機(jī)。葡萄酒更適合小范圍聚飲及和家人享用，利用此次機(jī)會(huì)，能培養(yǎng)一部分消費(fèi)者的家庭自飲習(xí)慣，對(duì)葡萄酒行業(yè)發(fā)展不失為一個(gè)正向推動(dòng)。
