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如果說2019年的中國葡萄酒市場已經很“南”了，那2020年，受新冠肺炎影響，中國葡萄酒市場將“南上加南”。
5月前，葡萄酒上市公司陸續發布2019年年報及2020年一季報。隨著王朝酒業(00828)的復市，8家上市公司年報中，九成企業出現營收下滑，企業凈利跳水，而一季報更是出現營收和凈利的斷崖式下滑。
有專家分析，這是目前中國葡萄酒行業正在經歷一個充分擠水的過程，更多的開始向“求質”轉變。另一方面，多元化，數字化渠道發力，葡萄酒行業正在隨著消費升級，進入一個更加理性的發展階段。
2019年密集虧損 頭部力量顯現
2019年，8家葡萄酒上市企業共實現整體營收77.1億，與2018年的78.79億元相比，同比下滑2.2%。但值得注意的是，2018年A股和港股上市的葡萄酒上市公司只有7家。2019年王朝酒業恢復在香港主板上市，但依然沒有改變酒企業績“雙降”的趨勢。
具體來看，8家上市葡萄酒企中，張裕A(000869)一起絕塵，實現營收50.31億元，占比上市公司整體營收的65.25%，頭部優勢進一步顯現。通葡股份(600365)以9.76 億元的營收位列第二。威龍股份(603779)則以6.67億元緊隨其后。三家酒企營收共計占到全部上市葡萄酒企營收的86.5%，行業集中度越發明顯。
但相比2018年，2019年上市葡萄酒企的下滑面仍在進一步擴大。據統計，2018年，出現營收下滑的企業有5家。到了2019年，除了怡園酒業(08146 HK)外，7家葡萄酒企均出現營收負增長。其中，莫高股份(600543)、中葡股份(600084)、威龍股份三家營收跌幅較大，分別為-23.29%、-27.48%以及-15.32%。
凈利上，2019年，僅張裕、莫高兩家葡萄酒企實現正增長，11.30億更是張裕A自2012年以來的最佳。不僅以一己之力扛起了行業發展的大梁，也為匍匐前進的葡萄酒行業提振了信心。
過去的2019年，張裕宣布全面數字化轉型，以“數字張裕”為消費者畫像，推動從傳統制造業向服務業轉型。不僅線上借力天貓、京東、蘇寧等數字平臺，線下攜手經銷商推行APP下單訂貨，還與騰訊、京東、天貓、蘇寧等結成戰略伙伴，助力銷售訂單線上、線下雙驅動。一系列動作下來，張裕利用數字化手段逐步實現“用戶定位更精準、營銷推廣更精細、客戶轉化更高效”。
同樣布局數字化的還有通葡股份。翻看通葡近幾年的年報，其主要營收來自于以賣白酒為主的電商平臺——北京九潤源電子商務有限公司，曾作為主業的葡萄酒板塊已處于弱勢地位。2019年，電商平臺營收9.14億元，是葡萄酒業務營收的15倍。但近兩年，過渡依賴的電商平臺開始呈現出業績疲軟態勢。一方面，品牌酒企加大自建網絡渠道正逐漸削弱九潤源作為電商的優勢;另一方面，九潤源高比例應收帳款帶來的壞賬風險也已開始侵蝕公司的利潤。在2019年的年報中，九潤源電商平臺不僅業績下滑，電商平臺服務費和員工薪酬增加，導致銷售費用增加45.38%，管理費用也增加262萬元。最終，2018年還在10億陣營的通葡股份，2019年不僅業績出現下滑，還由盈轉虧，-3131萬元凈利，跌幅高達845.97%。
此外，張裕調整銷售架構、理順營銷體系，市場戰略得到深入推進。其中，白蘭地主動轉變市場定位，努力學習高端白酒推廣經驗，切割高端白酒市場“蛋糕”。一年下來，在張裕營收同比下滑的情況下，白蘭地實現強勢上漲7.25%，營收突破10億，并成為張裕A三大業務板塊中唯一正增長的板塊。
值得關注的是，近年來，在張裕白蘭地的生長效益下，國產白蘭地開始覺醒。上市公司中的多家酒企都有布局白蘭地。其中，威龍股份的白蘭地同比增長143.03%，但在營收所占比重較小，未能拉動業績增長。
一直以來，威龍始終是國內葡萄酒生產企業五強之一，并推出“有機”理念。但在2019年，威龍凈利大幅下降150.09%，是自2014年上市以來的首次虧損。威龍有機葡萄酒、傳統葡萄酒干型酒、傳統葡萄酒甜型酒等幾大產品類別均出現營收下滑。三大主要銷售區域——浙中、浙西、浙東營收分別下降19.37%、14.26%、17.45%。
綜合來看，各大上市酒企將業績下滑原因歸結為經濟增速放緩，國內外葡萄酒市場競爭激烈，加上原料、包材、人力、制造費用上漲、銷售下滑等因素。但頭部企業的抗壓能力明顯優于“中小型”企業，葡萄酒行業在調整中進一步向頭部企業、頭部品牌集中。
2020年在風暴中尋求蝶變
根據部分酒企發布的2020年一季報顯示，一季度，張裕A凈利為2.33億元，同比下降48.92%;通葡股份同期凈利為-63萬元，降幅達147.67%;莫高股份凈利為-724.17萬元，同比下降159.28%，威龍凈利為-3792.41萬元，跌幅超過300%……與隔壁白酒的“開門紅”相比，疫情為處于深度調整期的中國葡萄酒行業帶來的陣痛威力更大。
“不必過度悲觀。”中國酒類流通協會葡萄酒專業委員會副會長、秘書長王祖明指出，雖然突發疫情還將對葡萄酒產業產生影響，但應對得當一樣可以搶占先機，善于啟動增量市場培育、真正做產品、品牌的企業將會打開更大的空間。
“具體來看，堅定要做新中產消費階層，即在100-300元、300-600元的價格帶有機會;堅定要做精品葡萄酒，精品葡萄酒的崛起是順應天時和消費潮流;堅持做KOC，發動身邊的消費帶頭人，從消費端啟動和開拓葡萄酒的消費場景。”北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光表示，葡萄酒商要想逆戰2020年，必須選主流產區、選好品牌、選大單品、選好模式和好團隊。
對于2020年的展望，張裕表示將力爭實現營業收入不低于37億元，同時將主營業務成本及三項期間費用控制在28億元以下。同時，張裕將繼續堅持“聚焦中高端、聚焦高品質、聚焦大單品”的三聚焦發展戰略和“向終端要銷量、向培育消費者要增長”的營銷理念不動搖，繼續完善葡萄酒、白蘭地、進口酒、海外業務等四個板塊相對獨立的營銷體系建設，做強葡萄酒、做大白蘭地、做靚進口酒、做穩海外業務，推動多酒種全面發展。
通葡股份將計劃實現營業收入10億元，期間費用控制在1.5億元。同時，調整公司產品結構，在保證甜酒優勢基礎上開展高端干型葡萄酒產品研發，逐步實現干酒、甜酒齊頭并進的發展目標;年度內開發新品10款，確保上市3款。
威龍則表示將聚焦產品、聚焦區域、聚焦終端，主推威龍國際酒莊系列產品、威龍瑪瑟蘭有機系列產品、威龍澳洲有機系列產品，實施進口酒全面招商，尋找新增長點，加速空白市場布局，力求完成年度目標。
“雖然葡萄酒行業依然面臨著碎片化、低頻化、低檔化和儀式化的發展問題，但仍然有行業利好支撐著葡萄酒的發展，我們應該看到消費升級和消費主力遷移、健康追求和文明消費、白染紅渠道潮流的趨勢。”楊光表示，當葡萄酒遇上黑天鵝，全行業都應該尋求蝶變。
李嘉誠曾說：“人生站在哪個位置不重要，重要的是你所面對的前進方向”。葡萄酒行業的“下蹲”或許是為了日后可以跳得更高。
