英屬哥倫比亞大學葡萄酒研究中心舉辦葡萄酒愿景2040主題會議

　　6月25日，英屬哥倫比亞大學(UBC)葡萄酒研究中心舉辦了題為“葡萄酒愿景2040”的主題會議，探討了未來葡萄酒行業的發展。

　　國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)總干事保羅·羅卡·布拉斯科(Pau Roca Blasco)，阿根廷卡氏家族酒莊(Bodega Catena Zapata)總經理羅拉·卡帝那(Laura Catena)，納帕谷釀酒商協會(NVV)主席琳達·雷夫(Linda Reiff)，法國波爾多葡萄與葡萄酒研究所(ISVV)教授、OIV專家皮埃爾·路易斯·德塞爾(Pierre Louis Teissedre)應邀出席。
 

　　OIV總干事保羅以我們只有“一個葡萄酒星球”為題，針對未來葡萄酒行業的發展提出了“預測、演變、保護和適應力”這四大關鍵詞并引發共鳴。他指出，“下一輪經濟的發展將不會以人類的表現而是以自然的保護來衡量增長。”

　　總干事提到，當前形勢是一個很有意思的轉折點，因為“每次危機都是演變的一部分，我們必須注意看其他系統是如何演變的。毫無疑問，氣候變化將是一個最大的挑戰。”對此他認為，從現在開始，葡萄酒行業“必須維持這個有生命的星球。從生物學角度來說，這可以通過關注成熟的生態系統功能來實現。觀察下其他的發展模型，看一下主要的生態系統是如何做到復雜、多樣化及節能的。”

　　最后，他提到了葡萄酒行業的兩大資產，認為葡萄酒經濟可以成為可持續發展的典范，并且在未來經濟中擁有很多可以成功發展的因素。一是葡萄酒行業的高效價值鏈：價格的巨大細分以及與風土和原產地的緊密聯系是葡萄酒行業的優勢。二是，參與者的多樣性，“因為多樣化、復雜性是影響行業的整體表現和恢復發展的關鍵因素。”