關(guān)注我們
根據(jù)卡斯蒂利亞-拉曼恰農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)在該地區(qū)農(nóng)業(yè)咨詢(xún)會(huì)議開(kāi)始前發(fā)布的數(shù)據(jù)，該地區(qū)危機(jī)蒸餾將達(dá)到1.77億升，這一數(shù)字似乎超出了所有人的預(yù)期，這意味著將有52%受原產(chǎn)地保護(hù)的葡萄酒將被蒸餾為副產(chǎn)品以達(dá)到“要求的數(shù)量”。
最重要的是，農(nóng)業(yè)咨詢(xún)委員會(huì)提出了一項(xiàng)建議：酒精度低于9度的葡萄將不會(huì)進(jìn)入酒莊生產(chǎn)新年份的葡萄酒(在采收期測(cè)量葡萄的潛在酒精度，即葡萄中的糖分可以轉(zhuǎn)化為酒精后，葡萄酒的酒精度)，而是用于生產(chǎn)葡萄汁、果醋和酒精。
對(duì)于卡斯蒂利亞拉曼恰來(lái)說(shuō)，限制最低酒精度也意味著在采收期他們將加強(qiáng)對(duì)葡萄的篩選工作，在減少產(chǎn)量的同時(shí)，釀造更為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
