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疫情導(dǎo)致全球的酒類消費(fèi)下降很多，國內(nèi)國外市場陷入下行，但國內(nèi)擁有健康成熟的電商市場，Wine Intelligence預(yù)測中國的市場會(huì)快速恢復(fù)和興旺——知名的葡萄酒酒品牌入局中國電商，傳統(tǒng)的酒展也在大數(shù)據(jù)的支持下結(jié)合線上線下不斷進(jìn)化。
酒類消費(fèi)的持續(xù)下降
據(jù)中國酒類進(jìn)出口商會(huì) (CAWS)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月，進(jìn)口酒類市場持續(xù)承壓，且受疫情影響加速下滑。我國進(jìn)口酒類總量為4.8億升，同比下降29.07%。累計(jì)降幅比1-4月的數(shù)據(jù)多出約2%。同時(shí)，酒類進(jìn)口總值為13.4億美元，同比下降31.4%，1-4月累計(jì)降幅擴(kuò)大近4%。
各大類中，進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量和價(jià)值均下降超過30%;進(jìn)口啤酒的數(shù)量和價(jià)值均下降超過20%，烈酒進(jìn)口量同比下降超過40%，但進(jìn)口量的降幅仍較小，為6%。今年前5個(gè)月，進(jìn)口葡萄酒總量為1.8億升，價(jià)值6.9億美元。累計(jì)降幅超過30%，占進(jìn)口酒總量的51.1%。瓶裝酒占進(jìn)口酒總量的94.2%，散裝酒占比5.8%。
疫情一方面帶給葡萄酒市場重?fù)簦硪环矫嬉布ぐl(fā)了消費(fèi)者對可靠和合法葡萄酒品牌的需求。
疫情將促使國內(nèi)市場進(jìn)化
Wine Intelligence作出了全新的預(yù)測，表明“中國的葡萄酒消費(fèi)者變得更加思想，受過教育，并且不太可能購買價(jià)格過高且質(zhì)量較差的產(chǎn)品”。
理由是，經(jīng)過多年精心包裝質(zhì)量適中的葡萄酒并以高昂的價(jià)格推廣為奢侈品，再加上大量的假貨泛濫，經(jīng)濟(jì)增長放緩將為人們提供對真正品質(zhì)和價(jià)值的需求，而對葡萄酒的審慎性卻越來越高，消費(fèi)者變得更加精明。
葡萄酒供應(yīng)商的反饋表明葡萄酒銷量正在持續(xù)下降，家庭消費(fèi)和電子商務(wù)的持續(xù)增長帶來的綜合影響促使主流葡萄酒品牌受益。電子商務(wù)的便利性、價(jià)格和質(zhì)量透明性以及在消費(fèi)者關(guān)系管理方面的粘性等基本屬性，促使葡萄酒品牌不斷發(fā)展。過去，在大型慶祝活動(dòng)中，通常伴隨著昂貴的葡萄酒購買，但現(xiàn)在，消費(fèi)者表現(xiàn)出不愿回到餐館的趨勢，線下的葡萄酒體驗(yàn)更多的轉(zhuǎn)向休閑用餐體驗(yàn)。
線上的蓬勃發(fā)展與線下的輔助體驗(yàn)，既有利于知名品牌獲取消費(fèi)者，也會(huì)隨之提升知名度。當(dāng)中國擺脫疫情帶來的困境時(shí)，將不再是以前的“狂熱追求奢侈葡萄酒”的市場，而是一個(gè)更加穩(wěn)定的市場表現(xiàn)。
入局線上：中國電商市場
越來越多的品牌意識到了中國國內(nèi)蓬勃的電子商務(wù)市場，包括Domaines Barons de Rothschild(Lafite)和Concha y Toro在內(nèi)的著名釀酒廠都通過在中國主要的在線購物平臺天貓和京東建立官方店鋪，進(jìn)軍中國電商。
6月8日，DBR Lafite在天貓和京東上推出了其智利葡萄酒Los Vascos的在線旗艦店。這則消息震驚了整個(gè)行業(yè)，因?yàn)樗砻髁嗽撫劸茝S對中國電子商務(wù)平臺的發(fā)展充滿信心。
自2012年在中國正式推出酒莊以來，Concha y Toro一直積極參與中國電子商務(wù)的快速發(fā)展。它是2014年與京東建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的第一個(gè)國際葡萄酒品牌。在隨后的幾年中，該公司開始在平臺上引入更多品牌。在2019年，它開始與阿里巴巴建立合作伙伴關(guān)系。
80后及90后在日常生活中越來越注重?cái)?shù)字化。不管是婦女節(jié)還是勞動(dòng)節(jié)，電商平臺的各種大促都在持續(xù)不斷的進(jìn)行，KOL、KOC等營銷模式不斷刺激著電商業(yè)務(wù)的發(fā)展。
線下結(jié)合，數(shù)字技術(shù)不停歇
散裝葡萄酒貿(mào)易展覽會(huì)WBWE亞洲公司已啟動(dòng)了虛擬葡萄酒展覽會(huì)，該展覽會(huì)包含在線交易系統(tǒng)，酒廠可以通過該系統(tǒng)與買家建立直接聯(lián)系。基于技術(shù)的通信系統(tǒng)將使釀酒廠無需參加交易會(huì)即可完成交易。
葡萄酒將照常運(yùn)往中國，并以通常的方式在展覽會(huì)上展出，促銷臺的材料和工作人員代表釀酒廠。中國買家和經(jīng)銷商將能夠品嘗葡萄酒，并可以通過虛擬系統(tǒng)詢問釀酒廠經(jīng)理任何進(jìn)一步的細(xì)節(jié)。
前不久，第102屆糖酒會(huì)線上舉行，受疫情影響反復(fù)推遲之后，線上成了一個(gè)最優(yōu)的答案。展會(huì)推出了一站式展覽服務(wù)和商務(wù)配對小程序，與阿里巴巴簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，充分運(yùn)用了人工智能、云計(jì)算等數(shù)字技術(shù)。
電子商務(wù)、旗艦店鋪、云展會(huì)、數(shù)字金融服務(wù)、直播活動(dòng)、物流供應(yīng)鏈等等構(gòu)成大數(shù)據(jù)服務(wù)，激活葡萄酒市場的深層進(jìn)化。
