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用一個關鍵詞來形容2019年上半年的中國葡萄酒市場，那就是“跌”。無論是葡萄酒進口量以及進口金額，還是已公布半年報的多家國產葡萄酒企業，數據表現都不容樂觀。但這在部分行業人士眼中，也正成為中國葡萄酒行業逐漸脫離野蠻生長、加速進行行業整合的具體信號。事實上，在舊有的渠道和模式已越來越難幫助企業快速突破、消費者的多元化需求以及市場對葡萄酒日益提升的高接受度等多種因素綜合作用下，強品牌策略的企業有望得到更快凸顯，投機性質的企業將加速離場。
國內外雙下滑
公開數據顯示，2019年1-6月中國葡萄酒進口量為31541.1萬升，同比下降14.09%;進口額12.3億美元，同比下降19.46%。從排名前十位的進口來源地的情況也能看到，除了智利實現了數量與金額同比雙上漲的情況，其余國家的數量和金額同比均出現了不同程度的下滑，以往處于冠軍位置的法國葡萄酒，更是出現了數量同比下滑27.01%、金額同比下滑38.88%的大幅度變動。
與進口葡萄酒的頹勢形成對應的，是國產葡萄酒不容樂觀的數據表現。公開數據顯示，2019年1-6月，全國葡萄酒產量為24.5萬千升，累計下降19.9%。從已公布業績數據的國產葡萄酒企業的情況來看，同樣呈現出下滑的態勢。以怡園酒業為例，上半年營業額為2950萬元，較2018年同期的3530萬元下降16.5%。
事實上，國產葡萄酒整體的下跌狀況在2018年同樣有所體現，2018年，葡萄酒產量為62.9萬千升，同比下滑了7.4%。對此，有業內人士分析，國內酒莊的盈利確實存在一定問題，這其中最主要的便是規模問題。酒莊難上規模，工作人員、資金投入又都事實存在，導致酒莊整體成本被推高，利潤被攤薄。與此同時，過小的酒莊規模更難以搭建起規模化的運營團隊，導致酒莊的利潤低迷。
投機者逐漸離場
在業內人士看來，目前葡萄酒市場存在的情況并不意味著葡萄酒市場規模出現了加速萎縮的跡象。尤其是隨著中國消費者酒水消費趨向多元化，對葡萄酒文化、葡萄酒產品的接受度不斷提升，葡萄酒是存在增量空間的。酒易酩莊董事長張言志便表示，與市場上廣泛存在的“中國葡萄酒不行了、中國葡萄酒出現很大危機”等表述不同，在他的角度看來，中國葡萄酒正顯示出活力。葡萄酒市場出現波動要優于一成不變的平穩狀態，這與市場的周期性有關。而目前呈現出來的中國葡萄酒新狀態，要求葡萄酒企業更上一個臺階。尤其是中國葡萄酒企業需要通過重視質量，用質量跟進口葡萄酒競爭。
這也意味著，在市場壓力的推動下，中國葡萄酒企業正逐步脫離野蠻生長的狀態;對于進口葡萄酒而言，中國消費者在經過多年的葡萄酒教育之后，已對產品品質有了初步的認知，以往憑借“進口”兩字作為金字招牌在市場上所向披靡的時代也漸行漸遠。
記者的市場調查也從側面印證了這種變化。記者分別走訪了消費者酒水消費較為密集的1919、酒便利等垂直門店以及家樂福、永輝等日常采購頻次較高的商超渠道，眾多消費者在回應記者采訪時均表示，在進行葡萄酒采購時，可能會考慮到進口酒與國產酒在產地上的差別，但更重要的是酒本身是否適合自己個人的口感。在十里河山水文園的永輝超市內，一名消費者更直接向記者表示，因為自己對于葡萄酒產品并不是很熟悉，因此會更關注產品的外包裝是否足夠吸引自己，而在口感方面，更傾向于自己已經嘗試過的熟悉品牌，至于是進口還是國產，被擺在次要的考量范圍內。
消費者的謹慎，也讓葡萄酒行業的投機者們的投機成本進一步提升。中國食品土畜進出口商會酒類進出口分會秘書長王旭偉便認為，在創新模式的驅動下，2019年下半年，投機的企業肯定會逐漸離場。
行業整合速度加快
王旭偉同時認為，行業整合的速度正在加快。在大環境的驅動下，大的全國性企業并購一些地域性企業的趨勢已經形成。因此在2019年下半年，更創新的商業模式和更多的資本介入后，能夠更精準地支持新的商業模式的推廣，這也有可能會給葡萄酒行業帶來新的變化。因為從目前的情況來看，依靠老的渠道和模式，想要快速突破很艱難。同時，在創新與資本的驅動下，居于前列的企業和品牌會更有機會突出重圍，占據前列。
記者在進行市場走訪時，也發現了這種整合的端倪。在雙井家樂福，柜臺上的國產酒品牌集中在張裕、長城兩大企業中，同時還包括部分來自中葡酒業的尼雅品牌產品。而在社區中小型煙酒店內，張裕、長城兩大企業的產品數量占比也擁有絕對優勢。進口葡萄酒方面，消費者對奔富、拉菲等知名品牌的認可程度也顯著高于其他進口酒品牌。
業內人士建議，在整合態勢日益明晰的情況下，葡萄酒市場仍有市場可挖掘，因此需要葡萄酒企業有計劃做好區域、全國乃至全球化布局，多渠道整合，并在線上線下磨合，為自己贏得更多機會。
