藍菲葡萄酒學院丨紅酒有保質期嗎?

　　如果是喜歡喝紅酒的朋友，尤其是喜歡喝進口紅酒的朋友，相信都看到，國外的紅酒在標簽上，是沒有標注保質期的。其實，根據國家質檢總局發布的《預包裝飲料酒標簽通則》中的有關規定：無論是紅酒、白酒、黃酒，只要是酒精度大于10度的飲料酒，均可以豁免標注保質期。

　　紅酒的“保質期”，也是“適飲期”

　　我們平常所說到的紅酒“保質期”通常指紅酒的“適飲期”。相比于一些食品和飲料，紅酒可以在適當的條件下長時間保存，并且隨著時間的推移，一些紅酒還可以發展出更豐富的風味和復雜性。

　　然而，需要注意的是，低質量的紅酒或者已經開啟的紅酒可能會在較短時間內發生質量變化。一些較為脆弱的紅酒可能會受到氧化、酸化或者變質的影響，尤其是在存儲或使用不當的情況下。

　　對于未開封的紅酒，良好的貯存條件可以幫助延長其適飲期。最佳的貯存條件包括存放在陰涼、穩定的溫度環境中，避免陽光直射和溫度變化，并保持適當的濕度。

　　因此，盡管紅酒有適飲期的限制，但如果存儲得當，高質量的紅酒可以在多年甚至數十年內保持其品質和風味。對于開啟的紅酒，建議在短時間內飲用以確保最佳的品質體驗。