藍菲葡萄酒學院丨紅酒能不能放冰箱儲存?

　　紅酒可以放入冰箱儲存，但有一些注意事項需要考慮：

　　溫度控制： 將紅酒放入冰箱時，要確保冰箱的溫度適中。通常來說，建議將紅酒儲存在 7-18 攝氏度(45-64 華氏度)的范圍內。太低的溫度可能影響紅酒的風味發展，太高則可能導致過早的氧化。

　　避免振動： 避免將紅酒放在冰箱門上或其他可能引起振動的地方，因為持續的振動可能對紅酒質量產生負面影響。

　　光線保護： 紅酒應該存放在暗處，遠離陽光直射。冰箱通常是比較暗的環境，這有助于防止光線對紅酒的不利影響。

　　濕度： 一些專業的葡萄酒存儲建議在相對濕度較高的環境中存放葡萄酒，以防止葡萄酒塞變干。但對于一般消費者而言，冰箱內的濕度通常是足夠的。

　　短期儲存： 冰箱適合短期儲存。如果你計劃在幾天或幾周內飲用開瓶的紅酒，將其放入冰箱是可以的。然而，對于長期儲存或陳年的紅酒，最好選擇專業的酒窖或溫度控制系統。

　　請注意，從冰箱取出的紅酒可能需要一些時間達到適宜的飲用溫度。因此，在欣賞紅酒前，你可能需要將其取出并稍微等待一段時間，或者使用專業的葡萄酒溫度調節器。