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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅葡萄酒中多元酚有什么作用

葡萄酒富含多酚，除了水、酒精、糖和酸，許多人認(rèn)為葡萄酒中的多酚具有保健作用，但對多酚的起源和發(fā)展知之甚少。那么，葡萄酒中的多酚是什么?都有什么作用呢?接下來，隨小編來了解一下。...

時間：2020-07-02 16:02:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何判斷紅酒有沒有變質(zhì)

據(jù)說“紅酒收藏得越久越有價值”。事實上，紅酒有保質(zhì)期。雖然有些葡萄酒可以陳釀，但它們需要一個特定的環(huán)境，否則它們會被破壞。如果它壞了，就不能再喝了。它所含的物質(zhì)會影響身體健康。那么，如何判斷紅酒是否壞了?...

時間：2020-07-02 16:00:03

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨哪些葡萄酒才具備陳年潛力

都說葡萄酒越放越久越好，但是殊不知并不是所有的葡萄酒都具備陳年潛力，有些葡萄酒不適合陳年，放久了只會影響到它的味道。因此，在給葡萄酒陳年收藏之前，人們也應(yīng)該要知道哪些葡萄酒才具備陳年潛力，挑選合適陳年的葡萄酒。...

時間：2020-07-01 15:47:28

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒那么多，到底如何選?

很多人在接觸葡萄酒前都對它有一種誤解，那么好吃的葡萄，釀成酒也應(yīng)該是酸酸甜甜和果汁差不多吧?然而當(dāng)他們真正接觸到葡萄酒時，總能被理想和現(xiàn)實的差距嚇到不行...

時間：2020-07-01 15:39:10

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒等級vce什么意思?

紅酒等級vce的意思是歐盟酒，指葡萄汁可以來源于歐共體各個國家，全稱為Vins de la Communauté Européenne( VCE )。這是歐盟葡萄酒新規(guī)范的等級制度中的最低級別。...

時間：2020-07-01 15:28:01

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨酒精度高低是判斷一款葡萄酒好壞的要素嗎?

要回答酒精度高低與葡萄酒質(zhì)量好壞的關(guān)系，我們首先要知道葡萄酒中的酒精度是怎么來的，以及它有怎樣的作用。酒精是由葡萄糖發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來的，酒精除了醉人之外，也會讓葡萄酒喝起來感覺溫潤和豐滿。...

時間：2020-07-01 15:27:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨氧氣對葡萄酒香氣進(jìn)化影響大嗎

葡萄酒的品質(zhì)不斷變化，會隨著時間、存儲方式或者外界影響，導(dǎo)致品質(zhì)出現(xiàn)變化。一瓶好的葡萄酒能放上好幾年，品質(zhì)還是一樣的好，而品質(zhì)差的葡萄酒，即使放幾個月，品質(zhì)也還是一樣差。那么到底是什么導(dǎo)致葡萄酒香氣的變化呢?目前國外就有研究中心對此進(jìn)行講究...

時間：2020-06-30 15:33:39

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨法國葡萄酒標(biāo)簽中＂城堡＂的意義

世界上有著很多的葡萄酒生產(chǎn)國家，而其中又以法國是十分有名的葡萄酒產(chǎn)國，那么，大家有沒有去詳細(xì)的了解過法國葡萄酒標(biāo)簽中的"城堡"意義呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-06-30 15:19:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅葡萄酒每天喝多少才是適量

近年來，隨著大家的健康意識不斷提高，葡萄酒已成為不少人保健的新選擇。許多研究報告還顯示，每天適量飲用葡萄酒對健康有益。那么，每天應(yīng)該喝多少紅葡萄酒才算是適量的呢?這個指標(biāo)是怎么樣的呢?...

時間：2020-06-30 15:16:34

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的作用在哪里?

葡萄酒是一種功效作用不少的葡萄酒，許多的人們都是針對其種種功效而喜愛上它的，那么，各位朋友們是否了解過葡萄酒的滋補(bǔ)作用在哪里呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-06-30 15:16:09

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